Ingredientes:

-500ml água
-200g manteiga sem sal
-400g farinha de trigo
-6 ovos
-100g açúcar
-100g canela
-5g sal
-1 leite condensado
-1 pote de doce de leite
-1 caixa de creme de leite

Preparo:
Colocar a água, a manteiga e o sal em a panela e levar ao fogo até a manteiga derreter, retirar do fogo e adicionar a farinha, mexer bem, retornar a panela no fogo e deixar a água evaporar um pouco, retirar do fogo e deixar a massa esfriar, e quando morna bater na batedeira adicionando os ovos um a um (ponto da massa: deve ficar "elástica" igual chiclete). Coloque a massa em um  saco de confeiteiro com o bico pitanga, e molde os churros do tamanho desejado.
Em uma panela esquente o óleo, frite até dourar, depois misture a canela com o açúcar e passe os churros na mistura. O recheio coloque o doce de leite e o leite condensado em uma panela e deixe chegar ao ponto de brigadeiro retire do fogo e adicione o creme de leite.

Ingredientes:

- 1Kg de peito de frango
- 2 cebolas 
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 copos de requeijão
- 300g de queijo mussarela ralado
- 300g batata palha
- Sal e pimenta do reino

Preparo:

Em uma panela com água cozinhar o peito de frango e depois de pronto desfiar. Em uma panela com um pouco de óleo coloque a cebola, o frango desfiado e os tomates e refogue bem depois coloque a colher de farinha de trigo e as colheres de extrato de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto, desligue o fogo e acrescente os copos de requeijão, coloque em um refratário e acrescente o queijo e depois a batata palha por cima. Deixe no forno de 15 a 20 minutos a 180°C  até dourar.

Ingredientes:

-100g de espaguete 
-200g de molho de tomate 
-Sal e pimenta do reino 

Preparo:

 Cozinhar o espaguete em pelo menos meio litro de água fervente, escorrer, colocar numa frigideira com metade do molho de tomates e misturar bem, levar ao prato e adicionar o restante do molho de tomates. 

Receita do Molho de Tomate:  Molho de Tomate

Ingredientes:

-500g de tomate 
-1 cebola grande 
-1 dente de alho 
-Azeite 
-Manjericão 
-Sal e pimenta do reino 

Preparo:

Tirar a pele e sementes do tomate e cortar em cubos - coar as sementes numa peneira, esfregando com uma colher, e reservar o suco, cortar a cebola e o alho em pedaços pequenos. Numa panela pequena ou frigideira, suar a cebola e após o alho no azeite até começarem a dourar, juntar a poupa de tomate picada e o suco do tomate, reduzir o fogo, e refogar bem até reduzir a quantidade e perder a acidez (pelo menos 10 minutos). Temperar com sal, pimenta e as folhas de manjericão a gosto.

Ingredientes:

-500g Filé de peito de frango
-30ml Vinho branco seco 
-1/5 Molho de salsinha  
-1 Dente alho 
-2und Ovos
-Farinha de trigo
-Farinha de Rosca 
-20ml mel 
-50ml mostarda 
-Sal e pimenta do reino

Preparo:

Cortar filé de peito de frango em iscas,temperar com um dente de alho picado e amassado, sal, pimenta do reino e o vinho branco, deixar marinar por 20 minutos. Bater os ovos em um prato com sal e salsinha picada e reservar, em dois outros pratos colocar a farinha de trigo e a farinha de rosca.Para preparar o molho de mostarda e mel, misturar os dois, se necessário adicionar mais mel, depois reservar. 
Para empanar, passar frango pela farinha de trigo, bater bem e tirar o excesso, passar pelo ovo e escorrer o excesso, depois passar pela farinha de rosca. Aquecer uma panela pequena com óleo e fritar as tirinhas de frango.
Sirva com o molho de mostarda e mel.

Ingredientes:

- 1/2 Cebola 
- 2 dentes de alho
- 1/8 molho de Salsinha 
- 80g Arroz branco
- 300g Filé Mignon 
- 200g Nata 
- Alface
- 2 Tomates
- Sal e pimenta do reino

Preparo:

Organização:

-Cortar a cebola,picar os dentes de alho e amassar
-Lavar as folhas de alface e as folhas de salsinha, cortar a salsinha
-Descascar um dos tomates, retirar as sementes e picar em cubos
-Cortar o outro em rodelas para a salada 
-Cortar o filé em tirinhas, temperar com metade do alho amassado, metade da salsinha picada e sal e pimenta a gosto.

Arroz: 
Leve ao fogo uma panela pequena, adicione óleo e o arroz, coloque sal a gosto e refogue até os grãos começarem a mudar de cor (ficarão com um branco mais intenso e após, começarão a dourar). Adicione a água (dobro do volume do arroz), deixe ferver, tampe e baixe o fogo ao mínimo. Desligue quando o grão estiver cozido.

Estrogonofe:
Levar ao fogo uma panela média até esquentar bastante depois adicionar um pouco óleo e selar as tirinhas de filé, retirar da panela e reservar,na mesma panela refogue a cebola até ficar transparente, logo após o restante do alho e por último o tomate picado em cubos, tempere com sal e pimenta e deixe refogar até o tomate se desmanchar. Depois coloque de volta o filé e adicione a nata e cozinhe até engrossar. Finalize adicionando o restante da salsinha picada. 

Salada: Temperar com sal e vinagre o alface e o tomate em rodelas.

Ingredientes:

- 30g farinha de trigo 
- 30g manteiga 
- 1/3 cebola piquet (cebola com cravos e folha de louro)
- 500ml leite 
- Sal e pimenta do reino 

Preparo:

Adicionar a cebola ao leite ainda frio, aquecer e deixar ferver por alguns minutos,numa frigideira, adicionar a manteiga, deixar derreter e juntar a farinha,reservar. Agregar o leite ainda quente ao roux ( manteiga + farinha) frio (ou ao contrário) aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, temperar com sal e pimenta do reino.

Ingredientes:

- 400g peito de frango sem osso 
- 30ml vinho branco seco 
- 10g mostarda dijon 
- 120ml molho bechamel 
- 30g de nata
- Sal e pimenta do reino 

Preparo:

Montar o molho de mostarda, misturando a nata, o molho bechamel,o vinho e a mostarda em uma panela. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e saltear o frango e quando pronto adicionar o molho de mostarda,sal e Pimenta do reino a gosto.

Receita do Molho Bechamel:  Molho Bechamel

Ingredientes:

- 2 batatas

- 80 ml de leite integral

- 40g de manteiga sem sal

- 2 Filés de peito de frango 

- Sal e Pimenta do reino

Preparos:

-Purê:

Temperar o frango com sal e pimenta do reino, aquecer

uma frigideira e quando quente acrescentar um fio de

azeite de oliva e chapear o frango.

Para dar um toque a mais:

Molho frio de ervas

- 1/4 do ramo de salsa

- 1 ramo pequeno de alecrim

- Orégano fresco

- Azeite de oliva

Preparo:

Batutar todas as folhas de ervas e por em um ramequim e agregar azeite de oliva ( cerca de 2 partes de azeite para a quantidade de ervas) por sal e pimenta do reino.

Utilize a gosto sobre a preparação anterior.

Rendimento: 2 Porções

Preparo: 30 min